jueves, 29 de diciembre de 2016

Minestrone (y sus beneficios)

Me acabo de comer un minestrone, típico italiano,  Facilísimo de hacer, solo tienes que tener la previsión de poner a remojar 250 gr en seco de alubias blancas 12 horas antes.

Llegué a casa y lo hice un poco corriendo, pues me entretuve en la calle y además tenía hambre, por lo que corté algunos vegetales en pedazos más grandes, tal como la zanahoria que puedes ver en la foto.


El minestrone de hoy. Éste está un poco cargado de pasta, debe ir más ligero.

Nutricionalmente es mejor cortar frutas y verduras en pedazos más grandes, pero más pequeño queda más presentable (aunque se dashacen más rápido).

Necesitas: