lunes, 17 de marzo de 2014

¿Qué es la fibra y para qué sirve?

La fibra es la parte de los alimentos de las plantas que el cuerpo no absorbe (1).

Los dos tipos principales de fibra son soluble e insoluble, y los alimentos con alto contenido de fibra generalmente contiene ambos (1).

Los alimentos con alto contenido de fibra soluble incluyen frutas cítricas (naranja, pomelo, piña); manzanas, legumbres, avena y salvado.  La fibra soluble ayuda a disminuir el colesterol y añade volumen a las heces (1).

La fibra insoluble se encuentra en muchas verduras, salvado de trigo, panes integrales, pasta y cereales. La fibra insoluble estimula el tracto gastrointestinal ayudando a prevenir el estreñimiento, entre otras cualidades (1).

Fuente:
(1) Clínica Mayo.

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