jueves, 8 de agosto de 2013

Carnes magras


La carne de cerdo es conocida por su elevado aporte de grasas, sin embargo el lomo es rico en grasas insaturadas, buenas para el sistema cardiovascular.

La carne de ternera tiene un elevado contenido de grasa, por lo que no se considera magra, a pesar de su rico sabor.

El pollo es bueno en general, especialmente la pechuga; así como el conejo y el pavo.

Cada país tiene diferentes nombres para sus cortes de carne vacuna, y España no es la excepción.



Sin embargo, conviene conocer cada corte, pues la grasa también se encuentra en el músculo, o parte roja de la carne.

Recuerde retirar la grasa visible, que es básicamente grasa saturada, no recomendable para la salud.

Hasta la próxima!

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