lunes, 28 de enero de 2013

Por qué son dañinas las grasas trans

Los ácidos grasos trans se comportan en el cuerpo como ácidos grasos saturados, por lo que una dieta saludable no debe permitir una cantidad mayor a 1% de los mismos. Las grasas trans en exceso favorecen la enfermedad cardiovascular (problemas del corazón y las arterias; y el accidente cerebrovascular o derrame cerebral) y ciertos tipos de cáncer.

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